法國人視葡萄酒為一種生活態度,是從小到大餐桌上必備的飲品,無須追求五大產區名酒,喝開心為主,就跟我們喝茶也是一樣。
在注重自然、對環境友善的潮流下,包含法國在內,國外現在流行喝「自然酒」,就是有機種植、手工採收,釀造過程不摻任何人工添加物的葡萄酒。全球頂尖的Noma餐廳使用超過80%的自然酒,日本也有不少只賣自然酒的餐廳與酒吧,臺灣漸漸開始流行,如江振誠的「RAW」與一些日本餐廳都在使用自然酒。
怎麼開始自己的品酒旅程?翻翻8月號《SENSE》好感雜誌!給最懂生活的好咖!
在注重自然、對環境友善的潮流下,包含法國在內,國外現在流行喝「自然酒」,就是有機種植、手工採收,釀造過程不摻任何人工添加物的葡萄酒。全球頂尖的Noma餐廳使用超過80%的自然酒,日本也有不少只賣自然酒的餐廳與酒吧,臺灣漸漸開始流行,如江振誠的「RAW」與一些日本餐廳都在使用自然酒。
怎麼開始自己的品酒旅程?翻翻8月號《SENSE》好感雜誌!給最懂生活的好咖!