《SENSE 好感雜誌 2015 八月號》

法國人視葡萄酒為一種生活態度，是從小到大餐桌上必備的飲品，無須追求五大產區名酒，喝開心為主，就跟我們喝茶也是一樣。

在注重自然、對環境友善的潮流下，包含法國在內，國外現在流行喝「自然酒」，就是有機種植、手工採收，釀造過程不摻任何人工添加物的葡萄酒。全球頂尖的Noma餐廳使用超過80%的自然酒，日本也有不少只賣自然酒的餐廳與酒吧，臺灣漸漸開始流行，如江振誠的「RAW」與一些日本餐廳都在使用自然酒。

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