Vini Viti Vinci 維妮酒莊

Bourgogne布根地、Chablis夏布利、Organic有機

​Nicolas Vauthier 原本在香檳區的Troyes經營自然酒吧「Aux Crieurs de Vin (酒販兒)」，因為對自然酒有豐富的熱情，一直想做出life style的葡萄酒：不用久放就可以很好喝，而且酒標充滿幽默感，容易搭餐︑與朋友家人分享等特性，所以他決定回到自小長大的Chablis產區，向熟識的酒農採購有機葡萄，自己採收︑釀酒︑熟成與裝瓶︒Nicolas將酒莊取名為”Viti Vini Vinci”，主要取自西元前47年凱薩大帝攻下吉拉城後，向元老院報佳音時，寫下三個字”VENI VIDI VICI”(意旨：I came, I saw, I conquered︒我來了，我看見了，我征服了)的歷史名句，鼓勵自己與品嚐葡萄酒的愛好者，面對生活的所有困難與挑戰，都能夠擁有看見與跨越問題的能力！

葡萄果實皆來自於布根地夏布利與歐歇瓦產區，紅酒大部分都是來自於Irancy這個村莊附近，Irancy是布根地最北邊可以生產紅酒的村莊級，該村大部分位在Kimmerigien的岩層上，含有豐富的泥灰質︑黏土，主要品種為黑皮諾與cesar，Nicolas Vauthier擁有相當多單一葡萄園的酒款，而林裕森  老師在《布根地葡萄酒》一書中，曾寫道：Irancy的黑皮諾比較清淡，酒體輕盈多酸，常有野櫻桃以及黑醋栗果香，Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格，更有緊緻單寧，以及豐富香氣，受地球暖化的影響，北方產區的黑皮諾日漸釀出絕佳迷人的酒質風格，而Nicolas的白酒都產自廣域等級的葡萄園，大多出廠裝瓶時，就已經開始進入適飲期，擁有夏布利白酒的純淨，卻更多增添一份圓潤與柔順，Vini Viti Vinci 酒莊的酒款，憑藉著逗趣幽默的酒標，與果香飽滿的討喜風格，成功擄獲許多餐廳、小酒館與愛酒人的芳心！

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     維妮酒莊阿里哥碟<布雷奧>白酒
     Domaine Vini Viti Vinci
     Aligote <Breau> Blanc
     產區：Breau (Bourgogne)
     品種：Aligote
     年份：2015

                  維妮酒莊白酒
         Domaine Vini Viti Vinci
     Coulanges la Vineuse  Blanc
     產區：Coulanges la Vineuse (Bourgogne)
     品種：Chardonnay
     年份：2014

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 維妮酒莊歐歇爾<布雷奧>白酒
 Domaine Vini Viti Vinci
 Auxerre <Breau> Blanc
 產區：Auxerre (Bourgogne)
 品種：Chardonnay
 年份：2015

   維妮酒莊艾比乙諾 <黑爾瓦斯> 紅酒
   Domaine Vini Viti Vinci
   Epineuil <Vals Noirs> Rouge
   產區：Epineuil (Bourgogne)
   品種：Pinot Noir
   年份：2014

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 維妮酒莊伊虹西<美麗山丘> 紅酒
 Domaine Vini Viti Vinci
 Irancy <Les Beaux Monts> Rouge
 產區：Les Beaux Monts                           (Bourgogne)
 品種：Pinot Noir
 年份：2014

 維妮酒莊伊虹西<馬斯洛> 紅酒
 Domaine Vini Viti Vinci
 Irancy <Les Mazelots> Rouge
 產區：Les Mazelots (Bourgogne)
 品種：Pinot Noir
 年份：2013