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 不一樣的Chablis夏布利 (春節獻禮)

12/24/2015

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不一樣的Chablis夏布利,原來有紅酒!

Chablis夏布利唯一可以生產紅酒的村莊「Irancy 依宏希」,也是布根地最北方生產紅酒的AOC,以Pinot Noir黑皮諾葡萄釀造,法定亦允許10% Cesar凱薩混釀。

《布根地葡萄酒》一書中,林裕森老師寫道:「Irancy的黑皮諾比較清淡,酒體輕盈多酸,常有野櫻桃以及黑醋栗果香。Irancy的風味還受到Cesar品種的影響,這個風格非常粗曠,比黑皮諾還要晚熟的品種,使Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格,更有緊緻單寧,以及豐富香氣。」

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← Viti Vini Vinci酒莊,來自布根地夏布利的自然酒酒莊

(葡萄酒外箱亦有此裸男圖案)

每一年釀出的自然酒都有屬於自己風格的新酒標
從不重複

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Irancy 2011  (綽號:馬的)
品種:90% Pinot Noir、10% Cesar
酒體紮實,單寧細緻,多變的酵母、可可、咖啡豆、煙燻香氣,入口後有黑醋栗和黑李子果香。適合搭配各式牛排!

建議售價 $1350
春節活動優惠 $1080

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Irancy <Les Ronces> 2013  (胖女人)
品種:100% Pinot Noir
酒標的女人慵懶坐在椅子上,表現了這款酒最大的細緻優雅特色!酒體平衡,小紅莓、櫻桃香氣,適合搭配起司、豬肉料理。

建議售價 $1480

春節活動優惠 $1180
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Irancy <Les Mazelots> 2012  (紳士)
品種:100% Pinot Noir
來自Irancy最知名的Les Mazelots葡萄園。夏布利獨有的高瘦酒體,典雅迷人的覆盆子、草莓、野櫻桃香氣,適合搭配各式台菜。

建議售價 $1600

春節活動優惠 $1280
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你說它太露骨,我說它有情趣 :P
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